Descascando

 

Para remover a película indigesta que envolve a casca do pimentão, espete-o com um garfo, coloque-o sobre a chama do fogão e gire até que ele fique preto. 
Coloque-o em um saco plástico, feche e deixe descansar por 15 minutos. 
Raspe a parte queimada com uma faca, corte e retire as sementes.